新年の初講座

1月15日「陶芸教室」と一緒に

教室場所のオーナーさんでもある久美子さんに

「柚子胡椒」つくりを教えていただきました。

 

前半「柚子胡椒」つくり、後半「陶芸教室」と

テンコ盛りの1日となりました。

参加の皆さん、お疲れではないでしょうかね^^

 

ではまず、、柚子胡椒つくりです＝

 

柚子は、久美子さんがお庭で育てた無農薬のものです。

野球ボールくらいある柚子でした～大きさにびっくり^^！

 

柚子の皮をおろして、

あらかじめ夏に下処理してくださっていた「青とうがらし」と「塩」をまぜて

すり鉢でゴリゴリとすり潰します。

参加者の皆さんで順番にゴリゴリしましたよ。

 

ゴリゴリしていくうちに

柚子の香りと、青唐辛子の爽やかさがたってきます♪

 

皆さんで「いいかおり～♪♪♪」なんて言いながらの作業です。

 

なんと！これで終了！！

こんな簡単に出来てしまうのね～

夏にはメリーファームさんの無農薬青とうがらしが手に入ると思うので

今度はそれをつかって作ってみようと思っています☆

 

さらに、、

お土産として「醤油こうじ漬けの青唐辛子」と下処理した「青とうがらし」をいただきました。

これがまた美味しいこと！！

うちの旦那は「白ごはんが4杯食べれる旨さ！」と絶品しておりました。

食べさせないけどー（笑）

 

餃子にも合います！

餃子は帰りに蒲田「歓迎」さんで買ってお持ち帰りしたものです☆

 

久美子さん、また「美味しいもの」の御紹介お願いします♪

次の講座もご期待！！

私も久美子さんもおいしいものには目がないのです（笑）感謝です☆

 

その後。。「テラコッタ陶芸教室」となりました。

体験教室の方2名、生徒さん1名で行ないましたよ。

 

体験の方は、それぞれ陶芸ははじめてとおっしゃっていましたが

お二人とも手の感覚が良いのか

厚み加減がとってもよくて上手に出来ていました。

 

 

生徒さんは、「今年は造形物をつくるぞ！！」と目標をつくってくれ

手始めに鳥さん親子をつくってくれました。

とってもかわいい♡

この調子でもっともっと色々つくってみて下さいね^^

 

その後、皆さんとお茶しながらお話などして

のんびりしてしまいました～

 

久美子さんのお家＆お庭は都会の喧騒を忘れてしまい

ゆったりまったり。。。癒される気持ち良い空間♪♪

多くの方に遊びにきていただきたい場所です。

 

私からの御年賀というかお土産は

春の花束を持ち帰りしていただきました☆

 

今年もどうぞよろしくお願いいたします♡

タグ：テラコッタ陶芸教室 柚子胡椒 マサテラコッタ 蒲田歓迎

コメント 3

僕にとっての柚子胡椒は謎だらけで、
何が入っているのか？
どうやって作っているのか？
色々謎だったのが解明されました。
ありがとうございました♪

by jinn (2016-01-17 22:44) 

jinnさんと同じく、柚子胡椒は謎めいてたmaxdでしたので、すっごく勉強になりました♪
by お茶屋 (2016-01-18 10:05) 

☆jinnさん
青とうがらしが入っているのに「胡椒」っていうから
わからなくなるんですよね-^^
ちなみに、青唐辛子は、
生のうちに丁寧に中の種をとって
ミキサーで細かくして、少々塩を入れ柚子の季節まで冷凍しときます☆
jinnさんはきっととうがらし多めでしょうね^^☆

☆お茶屋さん
塩加減もポイントですよ〜
自家製だと香りがとっても良くてオススメです♪
by masa (2016-01-18 11:12)